Kohvivalmistamise kuldreeglid

Kohvivalmistamise kuldreeglid

 Olenemata meetodist kehtivad alati järgmised kuldreeglid: * töökorras ja puhtad vahendid * värske külm vesi * kõrge kvaliteediga kohv * õige kogus ja jahvatus * serveerimine kohe pärast valmistamist Filtrikohvi valmistamine * Vali õige suurusega paberfilter ja mõõda filtrisse jahvatatud kohv. Kasuta liitri vee kohta 60–70 grammi kohvi. * Tasanda kohvi pind filtris nii, et

loe edasi
Nüüd jahvatame oad ära!

Nüüd jahvatame oad ära!

Soovid head kohvi aga ubadega pole midagi teha? Ära muretse, nüüdsest saad kohvi tellida ka jahvatatud kujul. Pakume kolme erinevat jahvatusastet: jäme, keskmine ja peenjahvatus. Jäme jahvatus sobib eelkõige kohvitassi kohvi valmistamiseks, kus kuum vesi puutub kõige rohkem kohvipuruga kokku. Keskmine jahvatus on sobilik filter- või presskannu. Peen jahvatus sobib kenasti espresso tegemiseks. Kohvi pakendame

loe edasi
Tee või kohv?

Tee või kohv?

Kas me ei võiks kõik lihtsalt hästi läbi saada?

Tundub, et tee- ja kohvimaailma vahele on tekkinud suur lõhe ja konkurents. See näib ju üsna loogiline kuna mõlemaid serveeritakse pärast sööki, poes on neile eraldatud sama suur pind ning mõlemad arendavad jõudsalt gurmeeturgu.

loe edasi
,