ECUADOR Loja Sundried

Päritolu ja istandus:

See peen kohv pärineb Loja’st, Ecuadori lõunapoolse mägismaa nõlvadelt.  Istandus asub 1900 meetri kõrgusel Andides kus on araabika kasvatamiseks ja päikesekuivatamiseks ideaalsed tingimused. Käsitsi korjatud kohvikirsid puhastatakse põhjalikult ning vabastatakse viljalihast. Seejärel laotatakse oad ühtlaselt „päikeseaedadesse“ kus kohv päikese käes ühtlaselt ja aeglaselt 11-12% niiskustasemele kuivab. Seejärel hoiustatakse ube vähemalt 30 päeva, mis annab kohvile iseloomuliku maitse.

Iseloom ja maitse:

Täidlane, peen šokolaadine järelmaik. Iga kohvisõbra kindel valik.

ECUADOR

Ecuadori kohvil on pikk ajalugu. Laiemalt tutvustati seda 19. sajandi alguses ning juba 20. sajandi alguseks oli see riigi peamine ekspordiartikkel. Valede kasvatusmeetodite tõttu ei jõudnud Ecuadori kohvi aga kunagi oma klassi tippude sekka. Ecuadoris, nagu ka lähiriikides, on aga kohvi kasvatamiseks ideaalsed klimaatilised tingimused ning seega leiab otsides ka väga kvaliteetset kohvi.