JAMAICA Blue Mountain

Päritolu

Ainult Jamaical, ca. 6 000 hektaril kasvatatavat kohvi tohib nimetada Blue Mountain (Sinine mägi) kohviks. Maailmakuulsad, haruldased ja ekspertide poolt kõrgelt hinnatud suurepärase maitsega kohvioad. Kohvi kasvukohas on temperatuur 20 kuni 23 °C, piisavalt sademeid ning tänu vulkaanilisele tegevusele pehme ja huumusrikas pinnas – peaaegu, et ideaalsed tingimused araabika kasvatamiseks. Mägiste tingimuste tõttu valmivad oad tavalisest aeglasemalt – tavapärase 6-8 kuu asemel 10 kuud.

Iseloom ja maitse

Kuni 90% iga-aastasest saagist eksporditakse Jaapanisse. Seal pole tavapäratu maksta tassi kohvi eest rohkem kui 10 dollarit. Jaapanis on kombeks pakkuda Blue Mountain kohvi kohvisõpradele uue aasta kingituseks. Kohv on täidlane, kergelt magusa aroomi ning õrna happesusega, tunda on pähkli maitset. Kohvil on looduslikult madal kofeiinisisaldus (ainult 0,7%)!