HAWAII Maui Yellow Bourbon

Päritolu

Káanapali Farm on ainus kohviistandus Mauil ja on juba enam kui 25 aastat professionaalsel tasemel kohvi kasvatanud. Alates 1988. aastast kasvatatakse kohvi väljadel, mis kunagi olid suhkruroo põllud. Istandus asub 4 miili Lãhainã (tõlkes “halastamatu päike”) linnast põhjas. Kohvi teeb eriliseks juba uba ise. Sordiks on Yellow Caturra, mis tähendab, et küpsed kohvikirsid on kollased, mitte punased ning taimed kasvavad kõige paremini just kuumades ja kuivades piirkondades. Troopilisele päikesele vaatamata pakub Lãhainãs parimaid tingimusi, niisutamine toimub värske mägiveega.

Iseloom ja maitse

Maui kohv omab kohvi ekspertide seas kõrget reputatsiooni. Toodang on väike, kõrgelt ihaldatud ning seega väga väärtuslik. Kohvil on peen, mahe maitse šokolaadise noodiga.