PERU Tunki

Päritolu ja istandus:

Peru Tunki kasvab Titicaca järvest põhjas, Andide lõunanõlvadel 1 300 kuni 1 800 meetri kõrgusel. Tunki mahekohvi toodavad väikesed indiaanihõimudele kuuluvad perefarmid, mis on Inkade otsesed järeltulijad. 1970. aastatel moodustas grupp farmereid ühistu, mille eesmärgiks oli aidata liikmetel kohvi müüa õiglase hinnaga. Tunki kohvi kasvatatakse suurte puude varjus vähese otsese päikesevalgusega. Märgtöötlusel kasutatakse looduslikku allikavett ning kuivatamiseks päikest.

Iseloom ja maitse:

Suurepärane kohv Peruu südamest avaldab muljet eriliselt lillelise aroomiga, kergelt šokolaadise maitse ja täidlusega. Tunki kohv on võitnud mitmeid mainekaid kohalikke ja rahvusvahelisi auhindu: Parim Peruu kohv, Expo Café 45 maailma parim kohvi seas, Cupping for Quality 2011.

PERUU

2014. aastast alates on Peruu maailma 20. kohvitootja seas. Araabika oad moodustavad Peruu ekspordist suurema enamuse, mis asetab Peruu maailmas 5. kohale. Kõige kuulsamad istandused Andide idanõlvadel on Chanchamayo, Amazon, San Martini piirkond ja lõuna mägismaa. St Ignacio piirkond, Ecuadori piiri ääres, moodustab kohvikasvanduse põhjakeskuse. Umbes 75% kohviistandustest asuvad 1 000 kuni 1 800 meetrit üle merepinna.