BRAZIL São Silvestre Late Harvest

Päritolu ja istandus

100% küpselt korjatud kohv, käsitsi sorteeritud ja kuivmeetodil töödeldud (pesemata). Need kohvioad saavad valmis teistest hiljem, kuna kasvavad kohvipuu sellel küljel, mis saab ainult hommikupäikest. Pärast korjet sorteeritakse kohvioad käsitsi, mis tagab kõrge kvaliteedi ning ühtlasi annab paljudele inimestele tööd. Pärast kuivamist hoiustatakse ube vähemalt kolm kuud ning kooritakse vahetult enne müüki. Aastane saak on umbes 80 kuni 100 kotti (4 800 – 6 000 kg).

Iseloom ja maitse

Maitses tuleb selgelt esile käsitsi korjatud kohvikirsi täiuslik küpsus. Hästi tasakaalustatud maitse annab kohvile ühtlase täidluse, millele paneb imelise punkti karamelline, šokolaadine ja metspähkline aroom.

BRASIILIA

Brasiilia on kahtlemata maailma suurim araabika tootja ning suurimate robusta tootjate seas. Kohvi müüakse sageli segudena, mis koosneb odavatest araabika ubadest. Meie müüdavad oad on aga pärit parimatest istandustest, mis pakuvad suurt valikut erinevaid maitseomadusi oma päritolu või kasvatusmeetodeite tõttu.