ECUADOR Galapagos

Päritolu

Galapagose saared, mis on tuntud oma floora ja fauna poolest, kuuluvad eelmise sajandi lõpust Ecuadorile ning asuvad Vaikses ookeanis umbes 1 000 kilomeetri kaugusel Ecuadori rannikust. Kohvi kasvatamisega alustati Chathami saarel juba 1879 aastal, kui Prantsuse kolooniatest toodi esimesed istikud. Tänapäeval on see San Cristobali saar ning toodab endiselt suurepärast kohvi. Ainulaadne, mõõdukalt troopiline ilmastik õnnistab saare lõunaosa jaanuarist maini heldete vihmasadudega. Kliima koos üsna noore kuid toitaineterikka vulkaanilise pinnasega pakub ideaalseid tingimusi kohvipuude kasvuks. Kuna Galapagose seadused keelavad pestitsiidide, fungitsiidide, herbitsiidide ja keemiliste väetiste kasutamise kasvab seal suurepärane kohv.

Iseloom ja maitse

Hästi tasakaalukas maitse koos värske aroomi ja meeldivalt maheda happesusega mille võtab kokku õrn vihje šokolaadile. Maitse püsib üsna mõnda aega ning ei jää alla kuulsale Kariibi kohvile.

ECUADOR

Ecuadori kohvil on pikk ajalugu. Laiemalt tutvustati seda 19. sajandi alguses ning juba 20. sajandi alguseks oli see riigi peamine ekspordiartikkel. Valede kasvatusmeetodite tõttu ei jõudnud Ecuadori kohvi aga kunagi oma klassi tippude sekka. Ecuadoris, nagu ka lähiriikides, on aga kohvi kasvatamiseks ideaalsed klimaatilised tingimused ning seega leiab otsides ka väga kvaliteetset kohvi.