INDONESIA West Blue Java

Päritolu ja istandus

West Blue Java kohvi kasvatatakse Sunda piirkonnas Badungi linna lähistel saare lääneosas. Kuigi see on Java saare vanim kohvipiirkond on sinna alles jäänud vaid üksikud kohvipuud. Suurem osa ekspordiks minevatest ubadest toodetakse riigi kontrollitud istandustes saare idaosas. Lääneservas kasvatatakse peamiselt riisi, sibulat, porgandit ja kapsast siseturu tarvis ning vaid vähesed farmerid on jäänud truuks kohviistandustele.  Siin kasvavad kohvipuud 1 400 kuni 1 550 meetri kõrgusel. Oad valitakse käsitsi ning saadetakse märgtöötlusse.

Iseloom ja maitse

West Blue Javal on teiste Java kohvidega võrreldes teistsugune maitse. Tuleneb see märgtöötlusest ning ebatavalisest kasvupiirkonnast. Kergelt mullane iseloom, mis on Indoneesia kohvile, eriti Java saare idaosas kasvanud ubadele tüüpiline, on sellel kohvil vähetuntav. Selle asemel üllatab West Blue Java oma täidluse ja magususega, mida Indoneesia ubadest just sageli ei leia. Tema šokolaadine aroom rõhutab seda erilist magusust.

INDONEESIA