KENYA Pearls of Africa

Päritolu ja istandus

1,5%-lise turuosaga peetakse Keeniat maailmaturul väikeseks tootjaks. Siiski, kui arvesse võtta kohvi kvaliteet ja erakordne iseloom, kuulub Keenia igal juhul maailma parimate tootjate sekka. Keenia ubadel on väga tugev struktuur ja nad vajavad röstimisel teistest ubadest veidi rohkem kuumust. See tuleneb kohvipuude kõrgest kasvupiirkonnast, mis ulatub kuni 2 100 meetrini ja kus kohv kasvab väga aeglaselt.  Välja valitakse ühesuurused oad ja neid turustatakse erinevates klassides. Enim eksporditakse AB sorti kuuluvaid ube. Kõrgeima kvaliteediga oad kuuluvad AA klassi. Keenia „pärlioad“ on oma harulduse tõttu absoluutselt erilised. Kui kohvipuu ei suuda kohvikirssidele piisavalt toitaineid tarnida kasvatab ta kirssi ainult ühe nn. „pärloa“. Üksik uba, mis areneb aeglaselt ning kogub endasse kõik mida puul pakkuda on, kasvab palju aromaatsemaks kui tavaline uba. Meie „pärload“ on pärit Kiundi piirkonnast ja need korjatakse käsitsi.

Iseloom ja maitse

Kuna „pärload“ on niivõrd erakordsed ja haruldased, peab kogenud röstmeister nende ubade röstimisel kasutama kõiki oma oskusi ja kogu võimekust mis tal on. Kui röstimine õnnestub, avaneb Keenia kohvile iseloomulik šokolaadine karakter ja pehme vürtsikus.

KEENIA

Keenia on Ida-Aafrika kohvitööstuse lipulaev. Kogu tootmine on esmaklassiline. Keenia uurimus- ja arendustöö kohvi tootmisel määrab standardid, kvaliteedikontroll on piinlikult täpne ja tuhanded väikefarmerid on põllumajanduses vilunud. Parimat Keenia kohvi ei müüda mitte ainult AA või AB klassis vaid oksjonitel kõrgeimale pakkujale. Tihe konkurents surub ka hinnad üles.