NICARAGUA Flores del Café Women’s Fund Social Project

Päritolu ja istandus

Kohvi, mis on toodetud eranditult naiste poolt on võti Woman’s Project tulemuse saavutamiseks – selle liikmete elukvaliteedi parandamine. Flores del Café aitab neil saada maaomanikeks. Maaomaniku staatus on eelduseks krediidi ja laenu saamiseks selleks, et arendada oma tootmist. Tavaliselt antakse maad edasi isadelt poegadele. Kui ka naised saavad olla maaomanikud paraneks perekondade elukvaliteet märgatavalt. Seda toetab ja sellele aitabki kaasa Flores del Café.

Nicaragua kohvid pakuvad laia valikut maitseid. Mõni on võrreldav Mehhiko Oaxaca kohviga, teisel on jällegi rohkem happesust. Mõned, eriti Nueva-Segovia piirkonnast pärit kohvid on tsitruselised ja kerged. Kasvatatakse traditsioonilisi sorte: Typica, Bourbon ja Maragogype domineerivad Caturra ja Pacase ees. Maragogype kohv on eriti tähelepanuväärne oma stabiilselt kõrge kvaliteedi tõttu.

Iseloom ja maitse

Õrnalt happeline ja üldsegi mitte kibe. Kreemine pähkliaroom ja kirsi noodid.