NICARAGUA Maragogype Superior Giants

Päritolu ja istandus

Oad kasvavad Jinotenga piirkonnas, 1500 meetri kõrgusel vulkaanilisel pinnasel. Tõelised kohvisõbrad teavad, et Nicaragua on kvaliteetsete kohvide tootmises esirinnas. Korjatakse käsitsi ja vaid küpseid ube ning kuna kõik oad ei valmi üheaegselt, vastupidi, ühelt oksalt võib leida nii õisi, rohelisi marju kui ka küpseid punaseid marju, siis korjatakse neid kaheksal korjeperioodil. Maragogype puud ei kuulu tavaliste kohvipuude hulka ning on seepärast mõnes piirkonnas hooletusse jäetud või on nende kasvatamisest sootuks loobutud. Suurem osa Nicaraguast paikneb ümber oru, mis kulgeb läbi terve riigi ning mille lõunapoolset osa peetakse vulkaanilise aktiivsuse tõttu maavärina-alaks. Siiani osaliselt aktiivsete vulkaanide ahelik kulgeb Kagu-Nicaraguast suure järve äärest Fonseca laheni Guatemala piiri ääres.

Iseloom ja maitse

Kohv on tuntud oma imetabaselt suurte ubade poolest. Vürtsikas ja peaaegu kreemine Nicaragua kohv läheb enim kaubaks Jaapani ja Ameerika kohvisõprade hulgas. Euroopas tema tuntus alles kasvab.

NICARAGUA

Nicaragua kohvid pakuvad laia valikut maitseid. Mõni on võrreldav Mehhiko Oaxaca kohviga, teisel on jällegi rohkem happesust. Mõned, eriti Nueva-Segovia piirkonnast pärit kohvid on tsitruselised ja kerged. Kasvatatakse traditsioonilisi sorte: Typica, Bourbon ja Maragogype domineerivad Caturra ja Pacase ees. Maragogype kohv on eriti tähelepanuväärne oma stabiilselt kõrge kvaliteedi tõttu.

*pilt on illustratiivne