PAPUA NEW GUINEA Sigri Estate

Päritolu ja istandus

Sigri on kergelt sarnane Jamaica Blue Mountain kohvile ja on istutatud Paapua Uus-Guinea kõrgendikele 1930-ndate lõpus. Enamik kohvi kasvatatakse väiketalunike poolt kellel on kõigest 20-600 kohvitaime, mis teeb kvaliteedikontrolli väga keeruliseks. Sigri farmi istanduse suurus on 122 hektarit ja on üks esimesi farme mis lõi kontrollitud ja kõrgekvaliteedilise tootmisprotsessi.

Kohvikasvanduste edukus saabus Paapua Uus- Guineasse 1930ndatel aastatel kui riiki smugeldati Jamaica kohviube. Tänaseks on kohvisektor üks riigi tähtsaim. Väiketalunikud ja perefarmid kasvatavad peamiselt araabika ube. Korje toimub käsitsi ja kuivatus päikese käes. Maitse on võrreldav Jamaica Blue Mountain ubadega. Ebatavalised suitsused, lehe ja mulla noodid on tasakaalus loomuliku magususega.

Iseloom ja maitse

Šokolaadine maitse ja õrn vürtsikus. Järelmaite on meeldivalt magus ja intensiivne aroom on täiuslikult tasakaalus peene happesusega.