THAILAND Pang Khon Mystic Hilltribe

Päritolu ja istandus

Akha hõim, üks paljudest Kagu-Aasia mägihõimudest, elab väikeses Pang Khoni mägikülas Põhja-Tais. Seal, 1 300 kuni 1 500 meetri kõrgusel, kasvatavad nad viljapuude ja metsa varjus väga erilist Pang Khoni kohvi. Puud ja põõsad hoiavad ära pinnase erosiooni ja hoolitsevad vajaliku toitainete sisalduse eest. Valitsus on piirkonna loodusliku eripära säilitamise nimel keelustanud laialdase põlluharimise ning kemikaalide kasutamise. Kohvi kasvatamiseks on ideaalsed tingimused ning pea kõik külaelanikud on kasvatamisse kaasatud.  Üheskoos moodustavad pered ühistu, mille eesmärgiks on kohalike elutingimuste parendamine ja kohaliku elu edendamine. Ühistu hõlbustab talunike pääsu rahvusvahelisele turule ilma vahendajateta.

Iseloom ja maitse

Esmalt hellitab Pang Khon väga maheda aroomiga mis meenutab tugevalt šokolaadi mis on segatud kerge pähkli ja õrna tsitrusega. Järelmaitses on tunda peent karamellist aroomi. Sa lihtsalt pead seda kohvi proovima!

TAI