PANAMÁ Boquete Volcán Barú

Päritolu ja istandus

Panamas ei ole mitte ainult maailmakuulus kanal vaid ka kohvitööstus, mis on tänaseks tootnud erakordselt kvaliteetset kohvi juba palju aastaid. Panama mägialadel, Chiriqui läänepoolses provintsis asub vaikne ja ilus 14 000 elanikuga Boquete linn. Seda piirkonda kutsutakse lillede ja igavese kevade oruks. Arabica ube kasvatatakse Costa Rica piiri ääres väikestes istandustes.

Iseloom ja maitse

Oma keeruka ja aromaatse iseloomuga on Volcán Barú paljude gurmaanide seas hinnas. Keskmise röstiga kerkivad esile kergelt lillelised ja šokolaadised nüansid, mis püsivad pikalt järelmaitses. Soovitame kindlalt proovida suhkru ja piimata!

PANAMA

Parimad kohvid tulevad Chiriqui piirkonnast Boquetest ja Volcanist – väikestest perefarmidest. Kahjuks on Panama kohvitootmine viimastel aastatel märkimisväärselt muutunud. Välismaised investorid on järjest enam kohvitootmist üle võtmas ning see teeb õige Panamale iseloomuliku kohvi leidmise aina raskemaks.