Olenemata meetodist kehtivad alati järgmised kuldreeglid: * töökorras ja puhtad vahendid * värske külm vesi * kõrge kvaliteediga kohv * õige kogus ja jahvatus * serveerimine kohe pärast valmistamist Filtrikohvi valmistamine * Vali õige suurusega paberfilter ja mõõda filtrisse jahvatatud kohv. Kasuta liitri vee kohta 60–70 grammi kohvi. * Tasanda kohvi pind filtris nii, et […]
Soovid head kohvi aga ubadega pole midagi teha? Ära muretse, nüüdsest saad kohvi tellida ka jahvatatud kujul. Pakume kolme erinevat jahvatusastet: jäme, keskmine ja peenjahvatus. Jäme jahvatus sobib eelkõige kohvitassi kohvi valmistamiseks, kus kuum vesi puutub kõige rohkem kohvipuruga kokku. Keskmine jahvatus on sobilik filter- või presskannu. Peen jahvatus sobib kenasti espresso tegemiseks. Kohvi pakendame […]
Kas me ei võiks kõik lihtsalt hästi läbi saada?
Tundub, et tee- ja kohvimaailma vahele on tekkinud suur lõhe ja konkurents. See näib ju üsna loogiline kuna mõlemaid serveeritakse pärast sööki, poes on neile eraldatud sama suur pind ning mõlemad arendavad jõudsalt gurmeeturgu.
